Ikan Bawal Power dengan Air Asam

السلام عليكم

Hari ni aku nak kongsi satu resepi yang sempoi, tersangatlah senang tapi power. 

Ini dia ikan bawal power dengan air asam.

Actually, menu ni biasanya kitorang makan bila ke restoran Bawal Power. Dulu, sebelum PKP rajinlah makan tengahari kat Bawal Power ni. Kadang-kadang gi kat Bawal Power Cyberjaya, kadang-kadang pergi kat Bawal Power Teras Jernang. 

Ikan bawal power ni sebenarnya dia goreng kunyit biasa jer tapi atas dia tabur dengan bawang goreng hitam ni. Makan pulak dengan ayaq asam. Uiisshhh... memang power!

Jom cuba resepi simple tapi power ni!

Ikan Bawal Power dengan Air Asam

Bahan-bahannya:-

Ikan bawal 1 ekor

Serbuk kunyit dan garam

Bawang kecil 8-10 biji

Untuk air asam, bahan-bahannya:-

Bawang besar 1 biji

Cili padi 7-8 biji

Cili merah 1 biji

Pati asam jawa 1 sb

Air 1/2 cawan

Tomato 1/2 biji

Gula 1 sb

Cara-caranya:-

Ikan bawal dibersihkan dah dikelar sedikit. Goreng seperti biasa. 

Korang bolehlah nak goreng terus seekor atau bahagi 2 macam aku buat ni. Mana-mana pun ok jer.

Goreng sehingga ikan garing dan masukkan dalam pinggan.

Untuk bawang goreng, bawang kecil dimayang halus. Kemudian digoreng dengan sedikit minyak menggunakan api sederhana besar.

Sentiasa kacau supaya bawang tak hangit. Dah agak-agak hitam tu, bolehlah angkat dan taburkan ke atas ikan.

Untuk air asam, hiriskan semua bahan-bahan dan campurkan semuanya.

Siap!

Makan dengan nasi panas-panas. Serius power! Korang kena cuba!

Jangan lupa follow Instagram #juliescookingwithluv untuk lebih banyak menu harian, resepi dan tips-tips.

Jom klik di bawah.

Instagram #juliescookingwithluv