السلام عليكم
Selalu tengok resepi ni lalu lalang kat wall facebook. Tergerak nak cuba, tapi asyik tak berkesempatan. Memandangkan kebetulan enche Neezam ada beli sotong yang agak besar saiznya hari tu, so aku bercadang untuk buat menu ni.
Ya Allah! Serius sedap!
Suami dan anak-anak memang puji sedap. Tak cukup sorang seekor sotong. Lain kali mesti buat lagi.
Korang pun kena cuba! Resepi di bawah.
Sotong Bakar dengan Sos ala Thai
Bahan-bahannya:-
Sotong 4 ekor
Bawang besar 1/2 biji
Bawang putih 1 ulas
Cili padi 2-3 biji
Cili merah 1/2 biji
Tomato 1/2 biji
Daun ketumbar segenggam, dengan akarnya sekali
Pes asam jawa 1 sudu besar
Sos ikan 2 sudu besar
Sos cili Thai 1 sudu besar
Minyak bijan 1 sudu besar
Air 1/2 cawan
Gula 1 sudu besar
Secubit garam
Cara-caranya:-
Sotong dibersihkan dan dikelar-kelar. Sumbat kepala dalam badan sotong.
Bakar sotong di atas kuali. Pakai kuali non-stick bagi elakkan sotong melekat.
Air sotong akan keluar. Biarkan hingga air sotong kering.
Kemudian bolehlah dimasukkan ke dalam pinggan.
Untuk sos, semua bahan-bahan lain dihiris halus dan dimasukkan ke dalam mangkuk.
Campurkan air dan sos-sos yang diperlukan. Gaul semua sehingga mesra.
Bila sos dah siap, bolehlah curahkan ke atas sotong tadi.
Siap!
Selamat mencuba.
Jangan lupa follow Instagram #juliescookingwithluv untuk lebih banyak menu harian, resepi dan tips-tips.
Jom klik di bawah.
No comments:
Post a Comment