#juliescookingwithluv: Ayam Masak Kicap Berempah

السلام عليكم

Tu dia... Likat memikat ayam masak kicapku. Huhuhu...

Sejak kenal kicap pekat ABC, memang kalau masak ayam masak kicap, memang wajib pakai kicap tu. Dan biasanya aku masak menu ni mesti letak sedikit rempah-rempah. Naik bau dia dan memang sedap tau. Korang pun mesti cuba.

Nak resepi ayam masak kicap berempah yang pekat likat memikat macam ni, ada di bawah.

Ayam Masak Kicap Berempah

Bahan-bahannya:-

Ayam 10-15 ketul kecil-kecil
Serbuk kunyit 1 sudu besar
Bawang besar 3 biji
Bawang putih 2 ulas
Halia 2 inci
Cili padi 5-8 biji
Kicap pekat ABC 5-6 sudu besar
Sos lada hitam 2 sudu besar
Sos tomato 2 sudu besar
Kentang 2 biji
Asam keping 1-2 keping
Kulit kayu manis 1 keping
Bunga lawang 3-4 biji
Pelaga 1-2 biji
Garam dan secukup rasa
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara-caranya:-

Ayam yang telah dibersihkan dan kentang dilumur dengan serbuk kunyit dan garam secukup rasa.

Goreng secara deep fry. Jangan terlalu garing.

Di dalam kuali lain, panaskan sedikit minyak untuk menumis dan tumiskan bawang merah, bawang putih, cili padi dan halia yang telah dimayang halus serta kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang.

Goreng seketika. Kemudian masukkan kicap, sos lada hitam, sos tomato dan kulit kayu manis. Masukkan juga garam dan secukup rasa. Gula tak perlu yer sebab kicap dah cukup manis.